PRIX DU PAIN, DE LA VIANDE, DU VIN... DEPUIS 1900 EN FRANCE

Maintenant disponible : Prix des voitures depuis 1950 en France · Prix du pain depuis 1800

Prix en euros
Produit	Unité	1900	1920	1930	1950	1960	1970	1980	1990	2000	2010	2013	2023
Pain	kg	0.001	0.002	0.003	0.005	0.09	0.31	0.93	1.6	1.91	2.44	2.58
Baguette de pain	1					0.05	0.04	0.25	0.48	0.64	0.85	0.87	1.00
Bœuf	kg	0.003	0.022	0.044	0.819	1.68	3.35	8.08	13.97	15.71	21.38	23.62	27.94
Lait frais pasteurisé	litre	0	0.001	0.003	0.056	0.1	0.14	0.38	0.82	0.93	1.24	1.24
Beurre pasteurisé	kg	0.005	0.025	0.037	0.98	1.45	1.82	3.6	5.54	5.6	6.48	6.64
Huile d'arachide	litre	0.002	0.013	0.014	0.451	0.4	0.51	1.18	2.06	1.61	2	2.2
Œufs	12	0.002	0.011	0.016	0.348	0.44	0.55	1.18	1.93	2.16	2.53	2.67
Sucre en morceaux	kg	0.002	0.006	0.006	0.159	0.18	0.24	0.58	1.02	1.27	1.36	1.31
Vin rouge de table 11°	litre	0.001	0.003	0.004	0.109	0.22	0.28	0.58	1.19	1.22	1.89	2.15
Essence	litre						0.18	0.52	0.84	1.18	1.46	1.55
Place de cinéma	1					0.28	0.95	2.45
Cigarette gauloise bleues	20					0.19	0.23	0.41
Journal quotidien	1	0	0	0	0.015	0.04	0.08	0.35

Prix en euros

Produit

Unité

1900

1920

1930

1950

1960

1970

1980

1990

2000

2010

2013

2023

Pain

0.001

0.002

0.003

0.005

0.09

0.31

0.93

1.6

1.91

2.44

2.58

Baguette de pain

0.05

0.04

0.25

0.48

0.64

0.85

0.87

1.00

Bœuf

0.003

0.022

0.044

0.819

1.68

3.35

8.08

13.97

15.71

21.38

23.62

27.94

Lait frais pasteurisé

litre

0.001

0.003

0.056

0.1

0.14

0.38

0.82

0.93

1.24

Beurre pasteurisé

0.005

0.025

0.037

0.98

1.45

1.82

3.6

5.54

5.6

6.48

6.64

Huile d'arachide

litre

0.002

0.013

0.014

0.451

0.4

0.51

1.18

2.06

1.61

2.2

Œufs

0.002

0.011

0.016

0.348

0.44

0.55

1.18

1.93

2.16

2.53

2.67

Sucre en morceaux

0.002

0.006

0.159

0.18

0.24

0.58

1.02

1.27

1.36

1.31

Vin rouge de table 11°

litre

0.001

0.003

0.004

0.109

0.22

0.28

0.58

1.19

1.22

1.89

2.15

Essence

litre

0.18

0.52

0.84

1.18

1.46

1.55

Place de cinéma

0.28

0.95

2.45

Cigarette gauloise bleues

0.19

0.23

0.41

Journal quotidien

0.015

0.04

0.08

0.35

Variation des prix en %
Produit	Unité	1910	1920	1930	1940	1950	1959	1960	1970	1980	1990	2000	2010	2013
Pain	kg	3	190	90	47	12	1606	1651	231	198	73	19	28	6
Baguette de pain	1								-31	568	88	34	32	3
Bœuf	kg	21	573	98	56	1093	98	106	99	142	73	12	36	10
Lait frais pasteurisé	litre	17	180	70	36	1521	42	71	51	164	113	14	33	0
Beurre pasteurisé	kg	19	348	50	40	1802	39	48	25	97	54	1	16	2
Huile d'arachide	litre	13	363	7	44	2205	3	-11	27	132	74	-22	24	10
Œufs	12	28	330	43	41	1396	20	26	25	115	64	12	17	5
Sucre en morceaux	kg	-40	401	12	59	1532	11	15	31	144	75	24	7	-4
Vin rouge de table 11°	litre	-45	472	49	50	1819	70	100	29	107	104	2	55	14
Essence	litre									194	62	40	24	6
Place de cinéma	1								240	158
Cigarette gauloise bleues	20								20	79
Journal quotidien	1	0	240	76	67	1880	118	153	104	353

Variation des prix en %

Produit

Unité

1900

1910

1920

1930

1940

1950

1959

1960

1970

1980

1990

2000

2010

2013

Pain

190

1606

1651

231

198

Baguette de pain

-31

568

Bœuf

573

1093

106

142

Lait frais pasteurisé

litre

180

1521

164

113

Beurre pasteurisé

348

1802

Huile d'arachide

litre

363

2205

-11

132

-22

Œufs

330

1396

115

Sucre en morceaux

-40

401

1532

144

-4

Vin rouge de table 11°

litre

-45

472

1819

100

107

104

Essence

litre

194

Place de cinéma

240

158

Cigarette gauloise bleues

Journal quotidien

240

1880

118

153

104

353

1900-1950 en anciens francs, 1960-2013 en nouveaux francs
Produit	Unité	1900	1920	1930	1950	1960	1970	1980	1990	2000	2010	2013
Pain	kg	0.38	1.13	2.15	3.54	0.62	2.05	6.1	10.53	12.53	16.01	16.92
Baguette de pain	1					0.36	0.25	1.67	3.14	4.2	5.54	5.71
Bœuf	kg	1.8	14.61	28.9	537	11.05	21.95	53.01	91.61	103.05	140.24	154.94
Lait frais pasteurisé	litre	0.3	0.98	1.67	36.8	0.63	0.95	2.51	5.35	6.1	8.13	8.13
Beurre pasteurisé	kg	3.02	16.11	24.1	643	9.54	11.96	23.6	36.36	36.73	42.51	43.56
Huile d'arachide	litre	1.6	8.33	8.93	296	2.63	3.34	7.75	13.49	10.56	13.12	14.43
Œufs	12	1.37	7.53	10.78	228	2.87	3.6	7.73	12.68	14.17	16.6	17.51
Sucre en morceaux	kg	1.2	3.61	4.03	104.6	1.2	1.57	3.83	6.7	8.33	8.92	8.59
Vin rouge de table 11°	litre	0.53	1.66	2.48	71.4	1.43	1.85	3.83	7.82	8	12.4	14.1
Essence	litre						1.16	3.41	5.53	7.74	9.58	10.17
Place de cinéma	1					1.83	6.23	16.1
Cigarette gauloise bleues	20					1.25	1.5	2.68
Journal quotidien	1	0.05	0.17	0.3	9.9	0.25	0.51	2.31

1900-1950 en anciens francs, 1960-2013 en nouveaux francs

Produit

Unité

1900

1920

1930

1950

1960

1970

1980

1990

2000

2010

2013

Pain

0.38

1.13

2.15

3.54

0.62

2.05

6.1

10.53

12.53

16.01

16.92

Baguette de pain

0.36

0.25

1.67

3.14

4.2

5.54

5.71

Bœuf

1.8

14.61

28.9

537

11.05

21.95

53.01

91.61

103.05

140.24

154.94

Lait frais pasteurisé

litre

0.3

0.98

1.67

36.8

0.63

0.95

2.51

5.35

6.1

8.13

Beurre pasteurisé

3.02

16.11

24.1

643

9.54

11.96

23.6

36.36

36.73

42.51

43.56

Huile d'arachide

litre

1.6

8.33

8.93

296

2.63

3.34

7.75

13.49

10.56

13.12

14.43

Œufs

1.37

7.53

10.78

228

2.87

3.6

7.73

12.68

14.17

16.6

17.51

Sucre en morceaux

1.2

3.61

4.03

104.6

1.2

1.57

3.83

6.7

8.33

8.92

8.59

Vin rouge de table 11°

litre

0.53

1.66

2.48

71.4

1.43

1.85

3.83

7.82

12.4

14.1

Essence

litre

1.16

3.41

5.53

7.74

9.58

10.17

Place de cinéma

1.83

6.23

16.1

Cigarette gauloise bleues

1.25

1.5

2.68

Journal quotidien

0.05

0.17

0.3

9.9

0.25

0.51

2.31

Commentaires des précédents visiteurs :

Crisrol

2025-03-28 12:24:19

Quel était le prix moyen en francs pour l'achat d'une voiture neuve Fiat 600 en 1967 ? Merci !

Binoist

2025-03-18 13:37:15

Bonjour, quel était le prix en francs de lépoque dune baguette de pain de 250 gr, et dun café au bistrot ou dun litre de lait

E . Brun

2025-03-03 21:35:28

bonsoir,
qui pourrait me dire où trouver le prix de vente d'une vache dans les années 1960 ? svp ? merci par avance .

Réponse
En 1961, l'Insee avait fait une étude sur le prix moyen du boeuf :
La viande dite « de boeuf» en France provient pour un tiers seulement de boeufs ; les deux autres tiers proviennent de génisses ou de vaches.
Les animaux élevés directement pour la boucherie 60 % de la viande ; le reste provient essentiellement de la réforme des vaches.
Au moment de l'abattage, les animaux élevés pour la boucherie ont en moyenne 33 mois, tandis que les vaches de réforme ont 8 ans.
Les cinq principales races totalisent 75 % du total des bêtes de boucherie ; ce sont dans l'ordre décroissant, les races Normande, « Française- Frisonne-Pie-noire », Charolaise, « Pie- rouge de l'Est » et Limousine.

Il en ressortait une moyenne à 2.2 Francs le kg vif.
Moyenne boeufs, génisses et vache donc.

Reste à connaître le poids moyen d'une vache.
Pour une Charolaise, il est proche de 700 kg.
Cela donne donc environ 1500 francs en 1960.

Actualisé à aujourd'hui avec le calculateur insee de ce site, cela donne 2950 euros.

En 2023, pour la catégorie Charolaise, vache maigre sur pied, le prix moyen est de 2.6 euros/kg soit 1800 euros par tête.

On peut donc dire que son prix a évolué moins vite que l'inflation.

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